Det Norske Måltid 2011
Vi kan med glede informere om at vår Didrikk er blant årets finalister i kategorien "Årets frukt og bærdrikk 2011".
Det Norske Måltid jakter på fantastiske råvarer, produkt og matentusiaster som hele Norge har å by på. Dette er det fjerde året at en nasjonal jury kårer en vinner, og det er knyttet stor spenning til fortsettelsen.
Råvarene er 100% ferskpressede røde bringebær, som resulterer i en ren og ekte smak. Dessuten inneholder den kun 7% sukker, og absolutt ingen tilsettingsstoffer. Dette forsterker den naturlige bringebærsmaken, akkurat som en munnfull bringebær rett fra skogkanten.
Didrikk selges hovedsakelig (sammen med frosne bær av ulike typer) i HORECA-markedet, men vi deltar også på ulike martnas-arrangement. Bær er sesongvare, men selges så lenge vi har lager utover vinteren.
Som finalister er vi ydmyke, og vi er fryktelig spente på hvordan Didrikk måler seg sammen med de ypperste produktene i denne kategorien. Vi får vurdert produktets kvalitet på en grundig måte, utført av en profesjonell matfaglig jury.
Dette er viktige elementer for oss som produsenter som er opptatt av å sikre en jevn produktkvalitet i et konkurranseutsatt marked.
Finalen er i Stavanger førstkommende helg - så følg med!
Det Norske Måltid 2011
Det norske måltid sprer gode matopplevelser basert på norske råvarer. De sonderer det norske matlandskapet på jakt etter de aller beste råvarene og de aller ivrigste matentusiastene Norge kan by på.
I år har de valgt å nominere vår Didrikk som 1 av 10 frukt- og bærdrikker.
Les mer på Det Norske Måltid
Bærfestival 2011
I 2010 gjennomførte Pyntebær DA Midt Norges første bær festival på Lein Østre Verdal lørdag 14.08 og søndag 15.08, det var lagt opp til at det var noe for alle aldergrupper, med fokus på barnefamilier.
Barna fikk plukke bringebær og lage smoothie gratis, pressing av bær, bærsti, salg av kaffe og vafler, lefse (lav pris). Hagelaget stilte opp med orientering om bruk av bær. Kokk Arne Bredland marinert kjøtt med grønn stikkelsbær. Muligheter for selvplukk og kjøp av ferdigplukket bær. Lørdag 28.08 gjentok vi festivalen i Ongdal der hadde vi med byggdekvinnelaget som stod for kafeservering ellers var det smothi laging og bærsti.
Ut i fra de gode erfaringen fra 2010 ønsker vi å utvikle festivalen ytterligger i år, med bla. å sette mer fokus på bredden i bær og frukt produksjon i området.
Planer for 2011
Hagelaget:
- Div. bærbusker, informasjon om klippig, stell osv.
- Tørking av frukt og bær
- Koking av syltetøy (etter gammel oppskrift)
Kokk:
- Kokk Rune Elnan vil visse mulige dessert kombinasjoner.
Norsk landbruksrådgiving:
- Økologiske eksotiske grønnsaker, jordskokk.
Kaffe:
- To typer bær pai solbær og stikkelsbær (utviklet av Jan Kåre), vaffel med bringebærsyltetøy og hjemmelaget rømme, bringebær slush, Didrikk (brus fritt)
Barneaktiviteter:
- Kan gå og plukke bær gratis og deretter lage smoothie (gratis)
- Pressing av saft (gratis)
- Konkurranse med smaksprøving av bær (gratis)
Ønsker å skape en festival med fokus på bruk av bær, folk får komme ut til der bæra kommer fra, få tips om bruk av bær, gratis inngang, gratis aktivitet for barn og lave prise på kaffeutsalget (selvkost).
Gjennomføres lørdag 23.07 og søndag 24.07Planlagte åpningstider: lørdag 11.00-15.00 og søndag 12.00-16.00
Verdalsmartnan 15.-18. Juni
Verdalsmartnan er like rundt hjørnet, og vi er på plass med salg og prøvesmaking av Didrikk, bringebærsyltetøy, stikkelsbærsyltetøy og solbærsyltetøy. Av nyheter kan vi også friste med vår rykende ferske bærpai og Slush av ekte bringebær!
Les mer på Kultar.no
Planlegging av Bærfestival
Vi er godt i gang med planleggingen av Bærfestivalen 2011, og kan avsløre at den blir avholdt i Juli. Nytt av året er blant annet:
- Hageselskapet Avdeling Verdal kommer for å lære oss om tørking av frukt og bær, og skal i tillegg lære oss om koking av syltetøy etter tradisjonsrike oppskrifter.
- Vi får også besøk av Norsk Landbruksrådgivning som blant annet stiller med økologiske eksotiske grønnsaker.
Pyntebær på Facebook!
Vi har nå opprettet en side på facebook slik at vi lettere kan holde dere oppdatert.
Ta meg til facebook-siden ››Vi skjønner bæra!
Pyntebær DA ble etablert juli 2007 og er et samarbeid mellom gårdbrukerene Kjell Inge Lein fra Verdal, og Bente Giskås fra Steinkjer. Pyntebær DA skal benytte lokalprodusert råstoff med kjent opprinnelse av beste kvalitet. Formålet med Pyntebær DA er kjøp og videreforedling av ulike bærslag. Produksjonen er spesialsortert singelfrosset bær og forskjellige drikker.
Gjennomgående for alle produkter er at de ikke inneholder konserveringsmidler eller kunstige tilsettingsstoffer.
Gårdene Lein og Giskås
Våre gårder ligger i et område av Norge som er særdeles godt egnet til dyrking av mat. Lein og Giskås er sørvendt plassert på morener med tildels stort innslag av stein. Når denne varmes opp av sola, får jordsmonnet en jevnt lun temperatur, noe som gir optimale vekstforhold. Jordsmonnet her er levende og rikt på mineraler. Det har mennesket visst å benytte i mange hundre år.
Lein Østre
Lein Østre ligger i Verdal, og eies av Kjell Inge Lein: "Vi lever mangfoldig på våre totalt 1000 dekar dyrka mark, myr og skog - i tillegg til å dyrke ulike bærsorter og korn, driver vi Leinsmyra Jordsenter, samt landsdelens største uttak av torv som benyttes som vekstmedium.
Leins historie kan dokumenteres helt tilbake til 1307. I 1646 overtok Sivert Sevaldsen Lein, og med unntak av tre tiår på 1800-tallet, har hans etterkommere bodd på gården. Dagens drift er tuftet på gårdens lange historie og tradisjoner, i kombinasjon med moderne landbruk. Våningshuset jeg og familien min bor i, ble oppført i 1836, og det har vært fredet siden 1923.
Over inngangsdøra er det innrisset et bumerke, med opprinnelse datert til 1729. På myrområdet ligger ei kavelbru datert til omkring 1200. "Her hviler gamle historier hvor du enn beveger deg."
GISKåS NEDRE
Giskås Nedre ligger i Ogndal i Steinkjer kommune. Dagens eier Bente Giskås forteller: "Vi har i løpet av de siste år etablert bærproduksjon på Giskås; først og fremst dyrker vi bringebær, men også multer og andre typer hagebær. Gården er omlag 1200 dekar, hvorav 180 dekar er dyrka og resten er utmark, og sammen med Per Olav driver jeg med melk- og kjøttproduksjon.
Skogen drives på gammelmåten, med hogst, tynning, rydding, planting og ungskogpleie. Vi har etablert et samarbeid med Vålen skole, og hver uke er elever fra skolen her og lærer om alt fra kulturminner, gamle arbeidsmetoder til drift av egen kjøkkenhage.
Gården ligger fint til på toppen av en morenerygg, og det er spor etter bosetting her helt tilbake til yngre jernalder.
Vi har funnet dokumentert avgiftsbetaling fra Giskås kun få år etter svartedauden."
FOR KONDITOR OG KOKK
Er du lei av å måtte kaste mugne bær som har reist langt? Synes du fersk bær gir mye svinn? Travelt... - lite tid til å temperere sjokolade?
Med pyntebær fra Lein og Giskås i fryseren, er du sikker på å ha fiks ferdig kakepynt og dessertgarnityr for hånden. Hvert eneste bær er stelt med, hånd- plukket og dobbeltsjekket, og det gir en visuell og smaksmessig opplevelse som om det virkelig er nyhøstet! Bærets kombinasjon av sødme, syre og aroma er et perfekt akkompagnement til andre smaker.
Du som er konditor eller kokk, trenger ikke bli fortalt viktigheten av alltid å ha førsteklasses produkter for hånden. Prøver du disse forkjælte pyntebærene, vil du ganske fort ikke nøye deg med det nest beste.
Produkter
Vår produktfilosofi går ut på at for å få det beste resultat, må det i alle ledd holdes høy kvalitet. Her lever vi i takt og pakt med naturen, og kjæler både for bæra vi dyrker og menneskene som arbeider med den. Bæra vokser i takt med været, og lyset som råder i vekstsesongen bidrar til en uforlignelig god smak og et høyt næringsinnhold. Feilfrie, jevnt store bær plukkes på eksakt riktig tidspunkt. Dette gir oss forfriskende produkter med ekte smak fra fornøyde bær.
Didrikk - 330ml
Ekte smak fra friskpressede bær!
Inneholder 50% friskpresset råsaft fra rød bringebær, 7% sukker, 43% vann.Ikke tilsatt konserveringsmidler. Pasteurisert.
Tappet på Mære Landbruksskole.
Holdbar i 3 dager i kjøleskap etter åpning - 330 ml.
Snart vil du også ha muligheten til å velge mellom forskjellige smaker!
Didrikk - 700ml
Ekte smak fra friskpressede bær!
Inneholder 50% friskpresset råsaft fra rød bringebær, 7% sukker, 43% vann.Ikke tilsatt konserveringsmidler. Pasteurisert.
Tappet på Mære Landbruksskole.
Holdbar i 3 dager i kjøleskap etter åpning - 700 ml.
Snart vil du også ha muligheten til å velge mellom forskjellige smaker!
Didrikk - BAG-IN-BOX
Ekte smak fra friskpressede bær!
Inneholder 50% friskpresset råsaft fra rød bringebær, 7% sukker, 43% vann.Ikke tilsatt konserveringsmidler. Pasteurisert.
Tappet på Mære Landbruksskole.
Holdbar i 3 dager i kjøleskap etter åpning - 3L.
Snart vil du også ha muligheten til å velge mellom forskjellige smaker!
Solbærsyltetøy
Kokt etter gammel oppskrift
Innhold: 50% Bær. 25% Sukker. 25% Vann.
Oppbevares kjølig.
Kokt på Mære Landbruksskole.
Holdbar i 2 uker i kjøleskap etter åpning - 280 ml.
Pyntebær
Nå kan du få dypfryste, kortreiste pyntebær av høy kvalitet - håndplukket etter å ha blitt dyrket under maksimale forhold i Midt-Norge. Hos oss får du både gule og røde bringebær.
Dypfryst - 18 grader eller kaldere.
Opptinet vare bør ikke fryses på nytt.
Holdbarhet fryste se etikett.
Frosne bær
Dypfryste bær av høy kvalitet, perfekt til bruk i smoothies, syltetøy og hjemmelaget saft!
Velg mellom:
- Rød/Gul bringebær
- Rød/Hvit rips
- Rød/Grønn stikkelsbær
- Solbær
Dypfryst - 18 grader eller kaldere.
Våre produkter selges fra gårdene Giskås Nedre i Ongdal og Lein Østre i Verdal. Se kontakt for nærmere beskrivelse.
Gårdene Lein og Giskås
Våre gårder ligger i et område av Norge som er særdeles godt egnet til dyrking av mat. Lein og Giskås er sørvendt plassert på morener med tildels stort innslag av stein. Når denne varmes opp av sola, får jordsmonnet en jevnt lun temperatur, noe som gir optimale vekstforhold. Jordsmonnet her er levende og rikt på mineraler. Det har mennesket visst å benytte i mange hundre år..